2008年01月17日
ビッグマック
メガマックに比べると小さいですね！
ビッグマックとは、ファーストフードチェーンのマクドナルドが販売している、大型のハンバーガー商品名である。日本においてはビックマックと訛る人もいる。
ビッグマックは、マクドナルドが創業27年後の1967年より発売している大型のハンバーガーで、マクドナルド・チェーンのシンボル的なハンバーガーである。ペンシルバニア州ユニオンタウンにあるマクドナルドのフランチャイズ店のジム・デリガッティが、大人向けの商品を欲していた大人の客向けに発明した。当初の値段は45セント。2007年には、ビッグマックの誕生40周年を記念して、ペンシルバニア州にビッグマック・ミュージアムが開設された[1]。
パン3層（上から「クラウン」「クラブ」「ヒール」の順）にパテ（ハンバーグ）2枚、レタスやタマネギみじん切りといった生野菜、ピクルスが挟んである。下の段にはチーズが挟んである。味付けは主に「ビッグマックソース」と呼ばれるサウザンアイランド・ドレッシングに似た専用のソースである。このソースにはタマネギとカラシが含まれている。
パンの「クラブ」部分は、かつては両面ともキツネ色に焼かれていたが、調理の時間が掛かることもあり、2004?2005年に導入された「メイド・フォー・ユー」システム（注文を受けてから調理にはいるため無駄が少なく出来立てを提供できる：→調理と販売）導入以降は、片面しか焼かれなくなった。このため食感や味も異なっており、好みの分かれるところとなっている。
栄養面では、日本マクドナルドの製品情報に拠れば、547kcalで、蛋白質24.8g、脂質30.6g、炭水化物42.8g、食塩1.9g相当との事である。[2]
パンの上部には白ゴマが張り付いており、最も初期の頃には他のハンバーガー同様に紙（防水紙）で包まれていたが、後に発泡スチロール（ポリスチレンペーパー）の容器に収められて販売されるようになった。近年では環境意識の高まりによって、段ボール紙の箱に収められて販売されている。
高さは最大で8?9cm・直径は約11cmほどで、他のハンバーガーチェーンでは類を見ない背の高いものとなっている。これは一般的な成人の口を大きく開けた状態での、ほぼ限界であることから、マクドナルド店内では大きな口をあけて頬張る人が見られる。また些か見た目は宜しくなくなるが、両手で上から圧迫して、やや薄くして食べる人も見られる。
マクドナルドのハンバーガー商品は、子供から大人までの幅広い層に受け入れられるように、あまり大きくない傾向が見られる（近年ではその例に沿わない商品も出るようになった）が、ビッグマックは例外的に大型である。他のハンバーガーチェーンでこれに匹敵する食べ応えのあるハンバーガーとしては、日本ではバーガーキング[3]のダブルワッパー、ワッパー、ロッテリアが2006年まで発売していた野菜たっぷりロッテリアDX、フレッシュネスバーガーのクラシックダブルダブルバーガー、日本国内では沖縄県のみで事業展開しているA&Wで販売されるビッガーDXバーガー系統などが挙げられる。直径ではワッパーや野菜たっぷりロッテリアDXが大きいものの、高さではビッグマックが勝っている（ただし、ワッパーはオプションでパテ等を追加できるため、ビッグマックを上回る高さとすることも可能である。）。
（以上、ウィキペディアより引用）
中のソースがあまり好きじゃないですけど…。
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- at 10:35
